Кава для фільтра
Заварити у фільтрі, пуровері V60 чи крапельній кавоварці можна будь-який наш сорт, але найсмачнішими в них виходять сорти з кислинкою, зазвичай із фруктовими або ягідними нотами. Їх ми й зібрали на цій сторінці. У нас лише 100 % арабіка середнього обсмаження. Якщо потрібна мелена кава, оберіть у картці «Грубий помел (пуровер, френч-прес, крапельна кавоварка та інші)».
Яку каву обрати для фільтра
Сорти з кислинкою дають яскраву чашку. Якщо любите шоколад і горіх, подивіться каву без кислинки. Спробувати майже всі сорти можна в дегустаційних наборах.
SCA, міжнародна асоціація кавової галузі, перевіряє домашні кавоварки для фільтр-кави на 100 % арабіці середнього обсмаження. Наше обсмаження теж середнє, але залежно від того, де виросла кава, одні сорти виходять трохи світлішими, інші трохи темнішими.
Як замовити каву для фільтра
У нас безкоштовний помел. Мелемо безпосередньо перед відправкою, так само мелемо й набори. Якщо у вас є своя кавомолка, краще брати каву в зернах. Свіжозмелена кава ароматніша, а помел легко підлаштувати під свою воронку. Докладніше про помел ми написали у статті «Як обрати помел кави».
Дату обсмаження ставимо на кожну пачку. Перші 3–4 дні кава набирає смак. Найсмачніша вона перші місяць-півтора, потім смак поступово згасає і кава стає простішою. Пачки з дегазаційним клапаном і zip-замком.
Відправляємо в будні в день замовлення або наступного дня. Від 1 кг доставка у відділення або поштомат безкоштовна.
Як заварити каву в пуровері V60
Рецепт ми зібрали за рекомендаціями SCA і Hario, виробника воронок V60.
- Змочіть паперовий фільтр гарячою водою і злийте її. Зникне запах паперу, а воронка прогріється.
- Візьміть близько 55 г кави на літр води, тобто приблизно 15 г на 270 мл. Таку пропорцію рекомендує SCA.
- Вода потрібна 90–96 °C, це теж за стандартом SCA. Якщо термометра немає, Hario пропонує закип'ятити воду й дати їй трохи постояти.
- Налийте води вдвічі більше за вагу кави, наприклад 30 г на 15 г кави, щоб змочити весь шар, і зачекайте 30 секунд.
- Решту води лийте у три заходи по спіралі від центру, не потрапляючи на папір. Усе заварювання має вкластися у 3 хвилини.
Смак залежить і від швидкості наливання. Hario пише, що швидке наливання дає м'якший смак, а повільне насиченіший. У крапельній кавоварці пропорція та сама, 55 г кави на літр води.
Текст підготувала команда Coffee-Craft.
Кава натуральної обробки з нотками фініків, чорносливу і какао.
250 г 420 грн
Кава натуральної обробки з нотками фруктів і какао.
250 г 360 грн
Насичений смак з нотками горіха, шоколаду та фруктів. Помірна кислинка.
250 г 385 грн
Оксамитовий смак з нотками ягід, фруктів і шоколаду.
250 г 365 грн
1 кг 1345 грн
Тропічна кава з нотками карамболи та манго.
250 г 430 грн
1 кг 1595 грн
Легка кава з нотками горіха, фруктів, чорного чаю
250 г 395 грн
1 кг 1465 грн
Відома кава з величезними зернами. Насичений смак з нотками горіха, фруктів та какао.
250 г 425 грн
1 кг 1585 грн
