Кава Кенія Кіангої АА (Kenya Kiangoi)

Класична Кенія з нотками червоних ягід. Яскрава кислинка.

Кава Кенія Кіангої АА вирощена на висоті 1600 м н. р. м. на червоних вулканічних грунтах регіону Кіріньяга. Тут переважає помірний бімодальний режим опадів та температура повітря в межах 13-25 °C. Урожай збирають двічі на рік: з квітня по червень, та з жовтня по грудень.

Фермери доставляють стиглі ягоди на станцію Кіангої (Kiangoi Coffee Factory), де каву обробляють митим способом. 

На станції з ягід видаляють шкірку за допомогою дискового депульпатора та поміщають зерна у спеціальні резервуари з водою для подальшої ферментації. По завершенню ферментації зерна розкладають на африканських ліжках (спеціальних піднятих столах з сіткою) для сушіння. Тривалість сушки триває в середньому 7-15 днів.