Кава Ефіопія Йоргачеф Конга (Ethiopia Yirgacheffe Konga)

Кава з нотками чорного чаю, цитруса та фруктів. Має виражену кислинку.

Каву Ефіопія Йоргачеф Конга вирощують на висоті 1800-2000 м н. р. м. в регіоні Йоргачеф, мікрорегіоні Конга.

Стиглі кавові ягоди збирають щодня впродовж сезону врожаю й одразу доставляють на місцеву станцію Konga-Wete. Обробка плодів полягає в тому, що їх депульпують та замочують у воді на декілька діб. Після цього висушують до оптимальної вологості, розклавши на африканських ліжках (спеціальних піднятих столах із сіткою).

Konga-Wete налічує близько 88 африканських ліжок, і більшість із них використовують саме для кави митої обробки.

Секрет смаку кави Ефіопія Йоргачеф.

В Ефіопії понад 65% кавових дерев - дика арабіка. Висота плантацій складає не менше 1500 метрів над рівнем моря. Крім цього, клімат в даній місцевості відомий достатньою кількістю опадів, ґрунт багатий мінералами. Саме ці особливості зростання сорту роблять його таким смачним і ароматним.

Йоргачеф - справжня гордість Ефіопії.