Кофе Эфиопия Йоргачеф Конга (Ethiopia Yirgacheffe Konga)

Кофе с нотками черного чая, цитруса и фруктов. Обладает выраженной кислинкой.

Кофе Эфиопия Йоргачеф Конга выращивают на высоте 1800-2000 м н. у. м. в регионе Йоргачеф, микрорегионе Конга.

Спелые кофейные ягоды собирают ежедневно в течение сезона урожая и сразу доставляют на местную станцию Konga-Wete. Обработка плодов заключается в том, что их депульпируют и замачивают в воде на несколько суток. После этого их высушивают до оптимальной влажности, разложив на африканских кроватях (специальных приподнятых столах с сеткой).

Konga-Wete насчитывает около 88 африканских кроватей, и большинство из них используют именно для кофе мытой обработки.

Секрет вкуса кофе Эфиопия Иоргачеф.

В Эфиопии более 65% кофейных деревьев - дикая арабика. Высота плантаций составляет не менее 1500 метров над уровнем моря. Кроме этого, климат в данной местности известен достаточным количеством осадков, почва богата минералами. Именно эти особенности роста сорта делают его столь вкусным и ароматным.
Йоргачеф - настоящая гордость Эфиопии.