Кофе в зернах Эфиопия Каффа (Ethiopia Kaffa)

Легкий кофе с нотками ореха пекан, абрикоса и меда.

Кофе Эфиопия Каффа выращивают на высоте 1500-2200 м н. у. м. в регионе Каффа. Ягоды обрабатывают мытым способом на станции Qawwa.

Регион Каффа считается именно той местностью, где впервые был обнаружен кофе. По легенде, пастух Калди заметил, что после употребления кофейных ягод его козы становились активными и отказывались спать по ночам. Он сам попробовал ягоды и обнаружил их тонизирующий эффект. О своих наблюдениях Калди доложил аббату местного монастыря, но тот осудил пастуха и бросил ягоды в огонь. Помещение наполнилось ароматом жареных кофейных зерен, и аббат решил приготовить из ягод напиток. Выпив его, он почувствовал заметный прилив сил, который позволил ему оставаться бодрым во время многочасовой вечерней молитвы. Об открытии аббат рассказал другим монахам монастыря, а те распространили эти знания дальше.

Кофе Эфиопия Каффа классифицируют как Gr. 2 (грейд 2) - это высококачественный кофе с минимальным количеством дефектов.