Кофе Эфиопия Йоргачеф (Ethiopia Yirgacheffe)

Кофе с нотками какао и цитруса. Обладает выраженной кислинкой.

Обжарено 02.10 - 10.10.

Кофе Эфиопия Йоргачеф выращивают на высоте 1800-2000 м н. у. м. в регионе Йоргачеф.

Спелые кофейные ягоды обрабатывают мытым способом. Обработка плодов заключается в том, что их депульпируют и замачивают в воде на несколько суток. После этого их высушивают до оптимальной влажности, разложив на африканских кроватях (специальных приподнятых столах с сеткой).

Секрет вкуса кофе Эфиопия Иоргачеф.

В Эфиопии более 65% кофейных деревьев - дикая арабика. Высота плантаций составляет не менее 1500 метров над уровнем моря. Кроме этого, климат в данной местности известен достаточным количеством осадков, почва богата минералами. Именно эти особенности роста сорта делают его столь вкусным и ароматным.
Йоргачеф - настоящая гордость Эфиопии.