Кофе Кения Кириньяга (Kenya Kirinyaga)

Нотки ореха, грейпфрута, шоколада. Умеренная кислинка.

Кофе Кения Кириньяга выращен на высоте 1500-1800 м н.у.м на красной вулканической почве в регионе Кириньяга. Обработан мытым способом.

После сбора урожай отсортировали, чтобы удалить кофейные вишни более низкого качества. Процессы депульпации и ферментации тщательно контролировали. Когда кофе прошел эти этапы обработки, его выложили на африканские кровати для медленной сушки на солнце. Во время сушки плоды регулярно переворачивали.

Результат этих усилий – уникальный вкусовой профиль кофе.