Кофе в зернах Гватемала Рио Очо (Guatemala Rio Ocho)

Классический кофе с нотками шоколада, ореха и фруктов.

Кофе Гватемала Рио Очо выращивают на высоте 1500-2000 м н.у.м в регионе Уэуэтенанго и обрабатывают мытым способом.

Спелые кофейные ягоды депульпируют, а затем ферментируют в течение 24 часов. После этого выкладывают зерна на патио, чтобы высушить их до оптимальной температуры.

Река Rio Ocho, которая проходит в этой местности, создает благоприятный микроклимат. Прохладные ночи и тёплые дни обеспечивают медленное созревание кофе.