Кофе Индия Муссонный Малабар (India Monsooned Malabar)

Кофе Индия Муссонный Малабар (India Monsooned Malabar) - легендарный кофе, который обрабатывают ветром. Сорт выращен на высоте 1100-1200 метров над уровнем моря в Южной Индии (Карнатака, горы Западные Гаты). 

Цвет, размер, форма, а также аромат и вкус зерен - это результат особой обработки. В древности кофе из Индии попадал в Европу в трюмах парусных кораблей. Проходило около 4-6 месяцев, пока корабль огибал Мыс Доброй Надежды и, наконец, попадал к месту назначения. Во время путешествия зерна хранились ниже уровня воды в условиях повышенной влажности, и зерно поглощало дополнительную влагу. Когда кофе попадал в Европу, его цвет с ярко-зеленого менялся на бледно-желтый. Кроме этого, у такого кофе исчезала первичная кислотность свежего урожая.

Метод «муссонной» обработки стали систематически применять в Индии, чтобы восстановить именно тот известный вкус, который кофе имел во время его исторических путешествий в европейские порты.

Во время «муссонной» обработки зерно раскладывают слоями толщиной 10-15 см под навесом на бетонном или кирпичном полу, где оно подвергается воздействию влажных ветров.

Зерна поглощают так много влаги, что почти в два раза увеличиваются в размерах и получают специфический окрас. Результатом этой обработки является особый, уникальный вкус.

Муссонный метод обработки позволяет значительно убрать кислинку, приобрести кофе шоколадный оттенок вкуса.

Чтобы насладиться вкусом легендарного индийского сорта, стоит купить свежеобжаренный кофе Арабика Индия Мусонный Малабар уже сегодня!

В нашем интернет-магазине Coffee-Craft представлены лучшие сорта арабики, которые не только дарят бодрость и хорошее настроение, но и позволяют наслаждаться божественным вкусом и ароматом напитка. Мы предлагаем кофе в зернах, который идеально подходит для кофеен, ресторанов, офисов и других крупных заведений, а также молотые зерна, которые удобно использовать украинцам в домашних условиях.

Обратите внимание, оптовому покупателю кофе в зернах для офиса или кофейни мы предлагаем выгодные условия и своевременные поставки!

До встречи за чашечкой кофе, искренне ваш Coffee-Craft!