Кофе в зернах Гватемала Уэуэтенанго (Guatemala Huehuetenango)

Уэуэтенанго - самый высокий невулканический регион Гватемалы, который является одним из лучших в стране для производства кофе. Местные горы Кучуматанес - самый высокий в Центральной Америке массив не вулканического происхождения. Благодаря этому Уэуэтенанго - один из трех кофейных регионов, где кофе растет в не вулканической известковой почве.

Уэуэтенанго граничит с Мексикой, поэтому сухие и горячие ветра с мексиканских равнин защищают регион от заморозков, что позволяет кофе здесь расти на больших высотах.

Так как Уэуэтэнанго - труднодоступный и удаленный регион, то в нем практически нет централизованных станций обработки. Фермеры сами обрабатывают кофе, а множество рек и ручьев позволяют расположить станцию обработки практически где угодно. Пачмент сушат на солнце, а после сушки продают.

Способы приготовления кофе Гватемала Уэуэтенанго:

• аэропресс
• мока
• турка
• френч-пресс
• эспрессо

О каких особенностях сорта говорят аббревиатуры SHB и EP?

SHB (Strictly Hard Bean) указывает на то, что кофе выращивают на высоте выше 1350 метров. Зерна этого типа составляют 70 % экспорта кофе страны. Бобы твердые, плотные и отлично подходят для хорошей чашечки кофе.

EP (European Preparation) указывает на то, что сырые бобы сортируются вручную. Это делается для того, чтобы удалить любые дефектные бобы или посторонние материалы.

В нашем интернет-магазине Coffee-Craft представлены лучшие сорта арабики, которые не только дарят бодрость и хорошее настроение, но и позволяют наслаждаться божественным вкусом и ароматом напитка. Мы предлагаем кофе в зернах, а также молотые зерна, которые удобно использовать в домашних условиях.